“共同的家园•共同的梦想•共建工商大”第二

为庆祝“三八”国际劳动妇女节,丰富学院女教职工的精神文化生活,营造良好的学习、工作氛围,让广大女教职工度过一个充实愉快、富有意义的节日,化生学院工会于2019年3月14日上午8:00组织全体女教职工赴东湖梨园风景区开展烘焙体验课。

为丰富教职工业余文化生活,传播焙烤食品文化,体验食品加工过程,增进教职工之间的交流和友谊,促进和谐校园建设。近日,由学校工会主办、环境与资源学院工会承办的“共同的家园•共同的梦想•共建工商大”第二期烘焙食品体验活动圆满举行。

11月30日下午,机械工程学院力学大楼工会之家揭牌仪式在36教学楼101举行,机械工程学院工会主席王喆、教代会主任李林安、力学学科主任刘正先、工会副主席刘岳出席揭牌仪式,学院50余名工会会员到场参加活动并进行了初次体验。仪式由王喆主持。

活动现场,三十多名女教职工在指导老师的带领下,撸起袖子,边学边做,分离鸡蛋、混合面粉、搅拌起泡,铺平烘烤……女教工们手法娴熟、技艺精湛,忙碌而有序。随着烤箱中蛋糕的颜色不断变得金黄,香味四溢,让人垂涎欲滴。蛋糕制作完成后,女教职工们纷纷拍照留念,并品尝自己的劳动成果。

为营造“体验烘焙,品味生活”活动主题,本次烘焙食品体验活动在重庆工商大学清清麦田食品科技公司新扩建的烘焙车间进行。连续举办的五期体验活动,来自各学院工会和机关工会的近150余名教职工先后参加了此次活动。活动期间,学校党委副书记、工会主席孟东方,工会常务副主席曾林,副主席唐玺来到活动现场指导并参与活动。

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体验活动中,环境与资源学院食品专业的教师向参与活动的教职工介绍了戚风蛋糕制作的基本方法和操作注意事项,随后指导大家完成甜面包的成型加工和制作。各制作小组热情高涨、相互协作,经过共同努力,多种花式甜面包新鲜出炉。教职工们看着自己的劳动成果,喜不胜收,尝着自己动手制作的产品,更是别有一番风味。许多人以前在家里有过制作烘焙食品经历,由于不了解操作要领,制作产品常常出现品质不高的情况。为此,活动承办单位环境与资源学院专门补充了家庭烘焙制作设备用于针对性指导教职工完成戚风蛋糕小批量制作。通过参与本次体验活动,许多教职工表示对今后自制戚风蛋糕充满信心。

王喆向为力学大楼工会之家建设做出的贡献的教职工表示感谢,并表示:学校和学院高度重视工会教代会工作,为积极落实和响应工会之家建设标准和需求,学院工会下大力气推动各大楼工会之家建设工作、开展形式多样的活动,努力发挥好桥梁纽带的作用,不断增强教职工的凝聚力。随后,王喆、李林安、刘正先、刘岳共同为力学大楼工会之家揭牌。

参与体验活动的工会希望有机会组织更多教职工能参与烘焙体验活动。环境与资源学院工会领导表示欢迎,并愿意提供条件为大家安排更多贴近生活、感受乐趣、崇尚健康的烘焙体验活动。

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揭牌仪式后,参加活动的会员开展了蛋糕DIY体验活动。本次活动邀请了专业蛋糕装裱师进行现场教学、制作。蛋糕师首先对蛋糕制作的要领和注意事项进行了简单的介绍,随后现场示范蛋糕的制作过程。正值庆祝改革开放40周年之际,会员们共同合作完成了一款以“庆祝改革开放四十周年 凝聚中国力量 共筑中国梦”为主题的翻糖蛋糕,共同“品尝”改革开放带来的甜蜜成果,畅谈四十年来我们伟大祖国取得的成就,心中满是获得感、幸福感和安全感。

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随后,会员们根据喜好选择制作蛋糕的样式,亲手制作蛋糕。活动现场气氛热烈,大家不时与蛋糕师探讨蛋糕制作的手法和心得,甚至用上了“倒角”等机械专业词汇进行制作工艺的交流,更有部分会员大胆创新,制作出各式各样样式新颖的美味蛋糕。大家纷纷表示,这样的活动十分贴近生活,使教职工们从繁忙的工作中解脱出来,放松身心,享受快乐的同时,还增进了理解和沟通。

(编辑 焦德芳 刘梦洁)

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